Соняшник – головна олійна культура в Україні. Окрім власне великої частки олії, насіння соняшника також містить багато магнію, який так необхідний для нормального функціонування серцево-судинної системи. Про потужність вирощування соняшнику в Україні свідчить і той факт, що наша країна займає третє місце у світі за посівними площами даної культури.

МОРФОБІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ВИРОЩУВАННЯ СОНЯШНИКУ

Якщо взагалі доцільно розділяти сільськогосподарські рослини за територіальними вподобаннями, то соняшник, однозначно, рослина степової зони. Вирощування соняшнику дуже сильно залежить від температурного режиму. Оптимальна температура проростання не менше 20 градусів за Цельсієм, тоді сходи з’являються на сьомий-восьмий день. Звичайно, можна справедливо заперечити, що соняшник може проростати навіть при 3-х градусах. Але при такому «розкладі» сходів доведеться чекати декілька десятків днів (зазвичай 20-30), що призведе до значної затримки врожаю, а значить і до зайвих для аграрія труднощів. З іншого боку, не варто забувати й про здатність молодих сходів соняшнику витримувати весняні приморозки, що дає змогу сіяти його ранньою весною. Не бажано аби у період цвітіння-достигання соняшнику стояла жара, більше 30 градусів. Оскільки це негативно скажеться на рості і розвитку рослини.

Важливою частиною вирощування соняшнику є заходи для нагромадження вологи у ґрунті. Завдяки надпотужній кореневій системі соняшник здатен витягувати вологу з глибини понад 3 метра, і повністю осушувати півтораметровий шар ґрунту. Хоча соняшник, часто класифікують як посухостійку культуру, нестача вологи у час найбільшої потреби (період утворення кошика) може перекреслити усі зусилля господаря, і нанести значний удар по врожайності.

Соняшник, недаремно ж цю культуру так назвали, – любитель поніжитись під сонячним промінням. За умови отримання потрібної форми світла у культури формуються крупні кошики, м’ясисте стебло, і як наслідок, високий врожай. Вирощування соняшнику в залежності від сортів та кліматичних умов займає 80-130 днів (на півночі за інших рівних умов соняшник ростиме, довше аніж на півдні). Не бажано повертати соняшник на попереднє поле у сівозміні раніше як за 8 років, оскільки він суттєво виснажує землю.

ЕТАПИ ФОРМУВАННЯ УРОЖАЮ СОНЯШНИКУ

Під час вирощування соняшнику прийнято виділяти такі основні етапи формування врожаю (періоди з найбільш помітними змінами): проростання насіння, сходи, утворення пари листків, утворення кошику, цвітіння та дозрівання. Саме за цими періодами варто контролювати життєвий цикл соняшнику, і на їх перетині, при потребі, вносити корективи.

У період від проростання до появи сходів головним фактором впливу на майбутній врожай є температура. Оскільки для стабільного і правильного протікання процесу набубнявіння (росту за рахунок споживання води) насіння потрібна температура не нижче +5. При протилежній ситуації ріст зародка гальмується. Також, дуже цікава закономірність чим більшим стає насіння, тим краще протікає описаний вище процес. Просто таки замкнуте коло: їсти, щоб рости, для того щоб можна було більше їсти.

Наступним великим етапом вирощування соняшнику є час від сходів до утворення кошику. Саме тут і відбуваються усі найважливіші процеси органогенезу: зачатки листків та стебла, формування генеративних органів. Цікаві досліди вчених показали, що у даний період соняшник помітно реагує на скорочення світлового дня (при умові, що дні сонячні). Розвиток протікає у більш швидкому темпі, але підсумкова продуктивність зменшується. А, отже потрібно довіритись природі, та не вигадувати велосипед. Наприкінці цього періоду можна перевірити правильність усіх попередніх заходів, і якщо щось йде не так, все ще можна спробувати урятувати, здійснивши удобрення соняшнику.

Далі до цвітіння відбувається найінтенсивніший за весь період ріст надземних та підземних органів. Триває цей ріст близько місяця (можливо 20 днів), і закінчується утворенням листків та припиненням росту стебла. Коренева система тим часом продовжує розвиватись, і оскільки саме зараз відчувається найбільша потреба у волозі, починає поглинати рідини з максимальних глибин. Від початку цвітіння і до повного дозрівання при нормальних умовах проходить трішки більше місяця. Тепер від аграрія точно нічого не залежить. Лише природа здатна допомогти або нашкодити. Посуха, наприклад, скорочує період наливу, і знижує його продуктивність, а значить краде наш із вами урожай.

ОСОБЛИВОСТІ УДОБРЕННЯ СОНЯШНИКУ

Для одержання одного центнеру насіння соняшнику необхідно близько 5-7 кг азоту, 2,5-3 кг фосфору і 12-16 кг калію.

Соняшник менш-більш рівномірно відчуває потребу у азоті на протязі усього періоду вегетації. Більш гостра проблема нестачі азоту стоїть під час формування кошика, тоді як надлишок азоту зменшує вміст олії, що просто не допустимо при вирощування на продаж, оскільки помітно знижує ціну.

Фосфор потрібен соняшнику від появи сходів і до початку цвітіння. У цей період фосфор нагромаджується у листках та стеблі, а пізніше просто переміщується у кошика та сім’я. Недостача фосфору обов’язково скажеться продуктивності наливу насіння, у той час, як достатня кількість навпаки матиме супер позитивний ефект – підвищення посухостійкості та олійності насіння.

Калій виступає у ролі такого собі утримувача. Він стримує вологу в середині рослини, запобігає випаровуванню та регулює водний баланс. Також калій сприятливо впливає на посухостійкість соняшнику. Як, ви уже зрозуміли удобрення соняшнику ох яка не легка справа. Потрібно з усіх сил намагатись уникнути нестачі того чи іншого елементу, але в той же час ні в якому разі не допустити перенасичення (не лише тому, що це додаткові фінансово витрати, а перш за все тому, що це матиме негативний вплив на врожай). Дуже важко однозначно сформувати рекомендації щодо кількісного показнику удобрення соняшнику калієм, азотом та фосфором. Різко негативно соняшник реагує на нестачу бору, особливо при найменшому браку води.

ХВОРОБИ СОНЯШНИКУ

Вирощування соняшнику може ускладнюватись такими хворобами:

Біла гниль
Сіра гниль
Пероноспороз
Фомопсис
Склеротиніоз соняшнику
Вугільна гниль
Фомоз

ШКІДНИКИ СОНЯШНИКУ

До найпоширеніших шкідників соняшнику відносять:

Ковалики
Чорниші
Піщаний мідяк
Кукурудзяна чорнотілка
Сірий та чорний буряковий довгоносики
Пепелиці

Інститут живлення рослин